经常接触糖和淀粉容易蛀齿
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牙科专家们还无法解决蛀牙(龋齿)的问题。母亲怀孕期间的食物和婴儿的食物对牙齿的形成是重要的。可能遗传也起了作用。
但是有的牙齿看上去坚固日后却蛀掉了。牙科医生认为引起蛀牙的主要原因是乳酸。这种乳酸是由生活在和牙齿接触的糖和淀粉上的细菌产生的。一天中糖和淀粉在牙齿上的时间越长,细菌的量也就越多,就会产生出更多的乳酸来溶解牙齿的珐琅质,产生洞洞。这就是为什么在两餐饮食之间吮吸棒糖,吃粘性糖,干果实,啃小甜饼和饼干(这些均是粘牙的食品),特别可能引起蛀牙的原因。
当孩子在第2年继续吃瓶奶并且嘴里带着满口的奶入睡,在这种情况下有时会迅速出现蛀牙。
当然,大多数水果都含有一些糖,甚至蔬菜也含有一点糖。但是糖会溶解,马上就会被冲洗掉。而且水果的粗纤维在牙齿上起着刷子的作用。我们中所有的人都或多或少地吃着淀粉,但我们通常只是在用餐时吃——尤其是那些含有粗粮的餐食,诸如粗制谷类食物和土豆———不会长时间粘在牙齿上。常常在两餐之间吃糖和粘牙的淀粉,对牙齿特别有害。
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