娇嫩的宝宝吃大米安全吗?
大米是中国人的主食,也是孩子断奶后的主要食品之一。可是很多父母听说,成年人大米吃多了可能增加患糖尿病的危险,还会让人血液偏酸,不利于骨骼发育。那么,娇嫩的孩子吃大米是否安全呢?大米有什么优缺点?应当怎么吃才好呢?
大米的优点
父母们只要用手指尖想想也知道,大米属于五谷之一,养育中国人几千年,必定有其出众之处。
●从淀粉来说,大米的淀粉粒在各种谷物当中颗粒最小,因此它口感柔软细腻,容易消化,比其他谷物更适合幼儿的肠胃。因此,很多婴儿断奶食品都以米粉为主料。
●从蛋白质来说,大米的蛋白质生物价值不及动物性蛋白质,其中“赖氨酸”这种必需氨基酸略微少些,但是如果在粮食当中比较,它比小麦的蛋白质质量高。按“生物价”这个指标来比较,糙米蛋白质的生物价是73,与牛肉蛋白质相近,而全麦粉蛋白质为68,玉米和小米蛋白质就更低。这是因为大米蛋白中“醇溶蛋白”比较少,而“谷蛋白”比较多,容易被人体吸收;而小麦、玉米的蛋白质当中“醇溶蛋白”比例高,其中严重地缺乏赖氨酸。需要注意的是,大米的蛋白质含量只有7~8%,低于面粉,所以在以大米为主食的同时,一定要补充豆类食品,或者动物性食品。
●从能量来说,大米制作成米饭或米粥之后,按体积或重量来比较,都是各种粮食当中能量最低的。制作米饭时,1倍的大米要加入1.5倍的水,因而米饭的含水量达到60%以上;如果给孩子制作软饭,加水量就要达到2~3倍;制作粥食的时候,加水量通常达大米重量的8~10倍。相比之下,面包的含水量只有40%左右,馒头也只有不足50%,能量就要高得多了。同时,米饭和米粥制作的时候不需要加入任何油脂,也不需要加入糖和盐,不会额外增加能量。因此,欧洲减肥女性常常喜欢用米饭来作主食,替代热量更高的面包和薯条。
●从过敏性来说,大米过敏原很少,而对小麦食品过敏的人并不罕见。所以,对于过敏体质的孩子来说,以大米作为主食品是比较安全的。
大米的缺点
中国人几千年来以大米养育儿童,正是看中了大米的以上优点。古代没有配方奶粉,也没有断乳食品,早早失去母乳的孩子常常用浓缩米汤或者牛羊奶兑米汤的方式来辅助喂养,证明大米是最适合孩子食用的食品之一。不过,大米的缺点也不少,父母们需要注意食物搭配来克服它们。
●从微量营养素来说,大米略逊一筹。如果用糙米和全麦相比,米里面的B族维生素含量明显要低一些,而且矿物质也不够多。如果用精白米和精白面粉相比,结果也是一样。经过精磨之后,大米外层营养丰富的部分几乎都流失到米糠粉当中,维生素的保存率不到30%。所以,如果以精白大米作为主食,又不给孩子配合足够多的其他食品,就很容易发生维生素缺乏症。假如米饭孩子同时爱喝甜饮料,很少吃动物食品和豆类,发生维生素B1缺乏的危险就很大了。
●从酸碱平衡来说,精白大米缺乏足够的矿物质,是典型的成酸性食品,需要配合蔬菜,特别是绿叶蔬菜,才能达到良好的酸碱平衡,让孩子骨骼健壮、皮肤光洁。
●从慢性疾病的预防来说,精白大米的摄入量虽然与慢性疾病的高发有一定的关系,但只要多吃些蔬菜和粗粮,多选择糙米,就能解决这个问题。最近有实验证明,面粉对糖尿病发生的影响更大一些,所以父母们不用特别担心米饭孩子未来的健康问题。
以上就是小编为您收集和整理的娇嫩的宝宝吃大米安全吗?,护理保健,幼儿期知识相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.qinzijiaoyu.com/a/65f1015c01bf66dafb03a1fb.html
相关推荐
热门专题
和宝宝交流 家长最好别说反话
日常生活中,不少父母会说一些反话来吓唬宝宝,比如:“再哭的话妈妈就不要你了。”等。这种反话教育虽然可以取得一定的教育效果,但大家还是少用为好。跟宝宝沟通莫要过度关注孩子 他会长不大
很多外国人在教育孩子方面,都是从小就培养孩子的独立性,但是在我们国家并不是这样的。孩子往往从小都受到家长们的呵护照顾,特别是现在很多孩子在家里都是独生子女。其实对孩子过度关注并不一定就是对孩子好,反而先别恼 BB不听话有原因
孩子不听话,成了不少家长最头疼的问题。其实,不正确的教育方法,以及不良的家庭氛围,都对孩子成长有负面的影响。有些家长过于关注孩子的教育,而忽略了孩子成长所需要的自由与童真,导致孩子失去了最珍贵的可爱,别要挟孩子,这只会让他们远离你
跟着好人做好事跟着坏人干坏事,生活中人与人是相互影响的,就好像好苹果和坏苹果本来是相互独立不受影响的,如果把好苹果放到坏苹果中去,那么好苹果可能会变坏,产生了负面连环效应,是心孩子拒不认错 原因要深扒
有些孩子犯错却矢口抵赖,甚至推卸到其他人身上去,这种现象在生活中并不少见。为什么孩子不愿意承认错误?对此,家长该怎么办呢?一、孩子不承认错误的原因1.害怕受惩罚 孩子犯错了却不承认,可能是要因为害怕家长怎么表扬孩子?在重要的时刻写一封信吧
亲爱的文斐小朋友:你们好!咳咳咳,我是圣诞老公公,人们都叫我圣诞老人。每年冬天我都会周游世界,为最可爱的小朋友送来圣诞礼物。你在我心中就是最可爱的小朋友,没错,就是你!文斐,你是可爱又智慧的女孩。其实怎样教孩子变身交际小能手
现在家里都是独生子女,孩子的交际能力一直以来就是家长的一块心病,面对交际困难的孩子应该怎样帮助他去打开交际圈呢?1.学会沟通鼓励孩子说出他的想法、表达自己的感受。这样,当他想玩其他小朋友的玩具时,他就聪明的父母这样和孩子说话,记住这四点(怎样训练3岁宝宝开口讲话)
聪明的父母这样和孩子说话,记住这四点(怎样训练3岁宝宝开口讲话)孩子说话很乱,没有逻辑怎么办?我分享一个方法给你,这个方法是我一直用来训练我女儿的,效果贼好。我女儿现在四岁半,上中班,老师一直都说她表儿童意外伤 家中有锦囊
临近春节,家长正忙于各项工作,宝宝容易发生意外伤害,如磕伤、摔伤等。发生了意外伤害,如何处理伤口?什么样的伤口需要就医呢?擦伤——俗称擦破皮伤口表象:皮肤表层被擦破,有时面积较大,有少许渗血。擦伤原因独生女做了妈妈 拒绝宠爱下一代
外婆是幼儿园老师,妈妈却特地将独生女送到其他幼儿园,避免孩子受到特殊照顾。记者调查发现,第一代独生子女为人父母后,对孩子的教育往往以自己为参照,拒绝像父辈那样宠爱下一代。武汉崇仁路寄宿小学的德育主任李